蔵のこだわり 霧島のふもと、大自然に囲まれた中に蔵はあります。

農家の嫁シリーズ

農家の嫁シリーズ

<かめ壺仕込み明るい農村の姉妹品>

焼酎の原料に、「やきいも」を使う、めずらしい芋焼酎です。

一般的には、芋焼酎は、蒸したさつまいもを仕込みますので、いつもの芋焼酎とは、まったく違った風味になります。


芯までじっくり焼いた「焼き芋」は、蒸し芋に比べて、水分量が少なく、焼酎のもととなる、もろみは粘りが強く、固くなります。このため、もろみ成分を均一にするためのカイ入れの作業は、普段よりも力をつかう仕事となります。


やきいも仕込みならではの、独特の香り、風味をお楽しみください。

農家の嫁
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