農村の恵みに感謝

黄金千貫という
さつまいもを使いました。

10年の熟成を想い、
楽しむ

10年の歳月をあらためて考えると、
とても長い時間に感じます。
10年前、皆さんは、
何をされていましたか？

「明るい農村」は、10年前も今も変わらず、明治44年創業当時から伝わる和甕（わがめ）を使い、仕込んでいます。

一方で、この10年のうちに、蔵では、国際品質基準ISO9001認証を取得し、田んぼで原料の一部であるお米を自分たちの手で造りはじめ、自社酵母での仕込みもはじまっています。

進化すべきことは進化させながら、これまでこだわってきたことを活かした焼酎造りをする。

これはわたしたちの目標である「日本一、美味しい焼酎造り」を目指すために大切なことです。 これからも、私たちは、この目標を達成するため、日々、丁寧に焼酎を造り続けます。