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蔵のこだわり 霧島のふもと、大自然に囲まれた中に蔵はあります。

百姓百作 栗黄金

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百姓百作 栗黄金(くりこがね)【限定品】【幻の芋仕込み】

価格: ¥1,758 (税込) ¥3,289 (税込)
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【季節限定品】※3年ぶり発売 / ラベルリニューアルしました。

原材料 さつまいも(鹿児島県産 栗黄金)
米麹(国産米)
アルコール分 25度

※原材料や資材の高騰により2023年10月1日より新しい価格となりました。何卒、ご理解、ご了承の程、お願い申し上げます。


百姓百作シリーズ、秋の限定品「栗黄金(くりこがね)」。

「紅東」は、農林水産省農業研究センター(茨城県つくば市)が育成した、関東85号とコガネセンガンの改良種ですが、「栗黄金(くりこがね)」は、この紅東が白色に変異することで、誕生したさつまいもです。


中が夕焼け色のように美しいさつまいも、クリコガネ(栗黄金)で仕込みました

非常に上質なでんぷんを含んでいますが、収穫量が、通常の芋の6割程度しかなく、生産する農家が途絶えた時期があり“幻の芋”ともいわれました。


皮は黄白色、中は淡黄色。輪切りにすると、夕焼け空のようなきれいな色をしています。甘くて、ホクホクとした栗のような食感です。

できあがった焼酎は、香りは上品で華やか、味はまろやかで、芳醇な逸品となりました。ぜひ、お楽しみ下さい。

百姓百作 栗黄金 イメージ

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